«Il battilocchio è una cosa seria»,
i segreti per farlo a casa

Cristiano Piccirillo, quarta generazione della friggitoria “La Masardona”, dal soprannone della nonna che era «annunciatrice di buone notizie», spiega tutti i segreti della pizza fritta, del battilocchio (dal nome dei soldati americani alti e magri) reso celebre dalla battuta nella commedia «Miseria e Nobiltà», e di una frittura a prova di leggerezza.

Servizio di Francesca Cicatelli